Upaya untuk meningkatkan produktivitas tanaman pangan dan hortikultura di Desa Cangkingan harus segera dilakukan.
Beberapa hal yang merupakan tantangan yang dihadapi sektor pertanian di Desa Cangkingan, yaitu penambahan jumlah penduduk, berkurangnya lahan produktif dan peningkatan daya beli masyarakat.
Selain untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di desa, tanaman holtikultura yaitu untuk meningkatkan produktivitas tanaman pangan dan hortikultura diharapkan juga bisa meningkatkan daya saing pertanian nasional.
Peningkatan daya saing diharapkan bisa memunculkan peluang bagi para petani. Statistik menunjukkan produktivitas tomat, semangka, brokoli, kembang kol, encung, timun dll di Desa Cangkingan cenderung meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
